Votre mariage
Nous vous proposons plusieurs types de menus, en formule tout compris (sauf animation) chacune d’elle étudiée afin de vous proposer une prestation de qualité clés en main. Nous vous apporterons le maximum de notre savoir faire pour ravir vos convives.
Tout est réalisé dans nos cuisines sous l’œil attentif de notre chef qui saura être à l’écoute de vos attentes et modifiera sa carte en cas de besoin.
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Toutes nos prestations comprennent :
- terrasse dressée pour l’apéritif
- parking privé
- salle meublée
- nappage tissu blanc
- serviettes tissu blanc
- un bouquet de fleurs par table
- double nappage de la table d’honneur drapée d’un jupon
- un service discret et efficace
Voici quelques exemples de menus pour votre mariage :
Cliquez sur le nom de chaque menu
Blizzard
- Apéritif
- Mise en bouche
- Buffet froid
- Fromage
- Pièce montée - Pyramide de fruits
- Café macarons
- Vin à discrétion
- 1 bouteille de champagne / 5 personnes
Cyclone
- Apéritif
- Mise en bouche
- Buffet froid et chaud
- Fromage
- Pièce montée - Pyramide de fruits
- Café macarons
- Vin à discrétion
- 1 bouteille de champagne / 5 personnes
Bora
- Apéritif
- Mise en bouche
- Entrée servie à l'anglaise
- Plat servi à l'anglaise
- Fromage
- Pièce montée - Pyramide de fruits
- Café macarons
- Vin à discrétion
- 1 bouteille de champagne / 5 personnes
Mistral
- Apéritif
- Mise en bouche
- Buffet d'entrées
- Plat à l'assiette
- Fromage
- Pièce montée - Pyramide de fruits
- Café macarons
- Vin à discrétion
- 1 bouteille de champagne / 5 personnes
Sirocco
- Apéritif
- Mise en bouche
- Entrée
- Plat
- Fromage
- Dessert
- Pièce montée - Pyramide de fruits
- Café macarons
- Vin à discrétion
- 1 bouteille de champagne / 5 personnes
L'Alizé
- Apéritif
- Mise en bouche
- Entrée
- Plat 1
- Trou normand
- Plat 2
- Fromage
- Gâteau de soirée
- Pièce montée - Pyramide de fruits
- Café macarons
- Vin à discrétion
- 1 bouteille de champagne / 5 personnes
Les Apéritifs
Blizzard, Cyclone, Bora
- Feuilletés anchois chèvre
- Feuilletés petits salés brousse
- Feuilletés tomate ou Gorgonzola
- Brochettes de moules panées
- Brochettes de melon jambon cru
- Brochettes de tomates cerises Mozzarella
- Endives à la brousse fraîche
- Toast à la crème d'œufs de Lump
- Toast de rillettes de saumon Aneth
Mistral, Sirocco, Alizé
- Brochettes de moules panées
- Brochettes de melon et magret fumé
- Brochettes de tomates cerises mozzarella
- Toast tapenade et courgettes grillées
- Toast à la rillette de saumon Aneth
- Toast de foie gras au porto fait maison
- Samossa et nems maison
- Accras de morue à l'huile d'olive
- Poivrons marinés à la Provençale
- Verrines poireaux crevettes
- Verrines de pommes de terre émulsion foie gras
- Verrines de gaspachos aux légumes et ricotta
Les Plats
Les entrées
- Foie gras de canard du Sud-Ouest et sa compotée d'oignons
- Nage de coquille St-Jacques aux petits légumes
- Filet de rougets rotis au balsamique sur son lit de tapenade
Plats de poissons
- Brochette de lotte aux langoustines et ses tagliatelles fraîches
- Filet de sandre au beurre blanc Nantais
- Daurade grillée aux herbes et Sabayon de Champagne
Plats de viandes
- Magret de canard en éventail et sa sauce aux cèpes
- Filet de bœuf Wellington
- Médaillon de veau et ses asperges caramélisées au foie gras
Les Desserts
- Pièce montée
- Nougat glacé sur son coulis de framboise
- Royal au chocolat
- Vacherin vanillé frais et son coulis de framboise